NOSSO COMPROMISSO
Na Olisur, entendemos a sustentabilidade como uma responsabilidade integral: ambiental, social e produtiva. Trabalhamos sob acordos de produção limpa, reutilizando subprodutos, otimizando o uso de água e energia, e reduzindo nossa pegada ambiental em cada etapa do processo.
Energia proveniente de fontes sustentáveis e solar
Reutilização de subprodutos do processo produtivo
Uso de fertilizantes naturais
Forte compromisso com a comunidade
Almazara olisur
Nossa almazara, localizada em San José de Marchigüe, é uma expressão concreta de como entendemos a sustentabilidade na Olisur. Desde seu projeto, reconhecido com a Medalha de Ouro na Bienal de Miami 2009, foi concebida para operar em equilíbrio com o entorno, integrando tecnologias bioclimáticas, como sistemas geotérmicos, eólicos e aproveitamento de luz natural.
Cada decisão, arquitetônica ou produtiva, busca reduzir o impacto ambiental e fazer uso responsável de energia e recursos. Controlamos naturalmente a temperatura, apoiamos a irrigação com energia solar e reutilizamos 100% dos subprodutos do processo: os caroços se transformam em biocombustível, e o bagaço e a polpa retornam ao campo como fertilizante. Assim, a almazara não só garante eficiência e qualidade, mas reflete um compromisso real e diário com a produção responsável.
CERTIFICAÇÕES
Nossos processos são certificados sob padrões internacionais que validam nossa qualidade, segurança alimentar e compromisso com uma produção sustentável.
