MADURACIÓN LENTA. COSECHA RÁPIDA. Nuestro proceso comenzó el momento en que nuestros primeros árboles fueron plantados. La luz, las condiciones del suelo, la brisa y la lluvia ofrecen un clima ideal para la lenta maduración de las aceitunas en el árbol, lo que maximiza la intensidad y concentración de sabores. Nuestra Almazara recibe las aceitunas … Continue reading Proceso